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下午，鄱陽(yáng)城一隅，常來(lái)食肆生意興隆，東主馬青林看著幾乎客滿的食肆，笑得眼睛都要瞇成一條線。
再看看門外、街對(duì)面的其他食肆，看著這些食肆冷清的模樣（相對(duì)），馬青林的笑意更濃。
食肆生意好，當(dāng)然是因?yàn)椴穗却笫軞g迎，他年前買來(lái)的兩個(gè)菜譜，做出來(lái)的“粉蒸魚”和“秘制魚頭湯”，深受老顧客好評(píng)。
常來(lái)食肆本就有回頭客，新菜得老顧客好評(píng)后，名氣自然就很快傳播出去，引來(lái)更多的客人光顧。
新年開門營(yíng)業(yè)不久，食客紛至沓來(lái)，人氣快速聚集。
一年之計(jì)在于春，得了個(gè)“開門紅”的馬青林，看著自家食肆內(nèi)火爆的用餐情景，怎么能不心花怒放。
再看看生意冷清的幾個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，馬青林心中感慨：花的六萬(wàn)錢，果然值?。?/p>
粉蒸魚且不說(shuō)，就說(shuō)“秘制魚頭湯”，因?yàn)橛玫氖前做柣蛘呋桇~頭做湯，和常見的鯽魚魚頭湯有明顯區(qū)別，且味道不錯(cuò)，尤其受到食客歡迎。
許多人都是聽說(shuō)常來(lái)食肆有招牌菜，能把白鰱、花鰱魚頭湯做得很好喝，特地慕名前來(lái)一飽口福，吃過(guò)之后贊不絕口，又向親朋說(shuō)好。
所以，常來(lái)食肆的“秘制魚頭湯”，名氣很快打響，新年過(guò)后活躍起來(lái)的過(guò)路客商，在鄱陽(yáng)城暫居時(shí)，都要過(guò)來(lái)嘗一嘗。
城里各官署的官吏，許多大戶人家，都慕名派人來(lái)預(yù)定魚頭湯，讓食肆備好魚湯送上門。
一尾白鰱或者花鰱，魚頭做湯，魚身切塊做“粉蒸魚”，都能為常來(lái)食肆帶來(lái)生意，生意如此火爆，馬青林笑得嘴都合不攏。
但煩惱隨之而來(lái)：
做魚頭湯就得有魚頭，還得是花鰱或者白鰱魚頭，畢竟人家就是奔著這種魚頭而來(lái)，可不能用其它魚頭充數(shù)。
所以白鰱和花鰱供應(yīng)不上了。
馬青林已經(jīng)和鄱陽(yáng)城許多魚主和魚販打了招呼，以不錯(cuò)的價(jià)格收購(gòu)白鰱和花鰱，有多少收多少，
但即便如此，白鰱和花鰱的供應(yīng)依舊緊張。
僅僅常來(lái)食肆的需求量，不至于弄出如此場(chǎng)面，是因?yàn)槠渌乘烈娭?lái)食肆把花鰱和白鰱魚頭做成好湯，也開始琢磨菜譜，同樣開始收購(gòu)白鰱和花鰱。
與此同時(shí)，大戶人家的廚子也開始琢磨如何把白鰱、花鰱魚頭做好，伺候好雇主，自然也需要購(gòu)買白鰱、花鰱。
突然驟增的需求，造成鰱魚的瞬間‘短缺’。
魚主、魚販們當(dāng)然不會(huì)和錢過(guò)不去，樂意多賣鰱魚，但做不到。
這年頭沒有誰(shuí)能專門針對(duì)花鰱、白鰱進(jìn)行“定向捕撈”，漁民捕魚都是在魚群聚集水域下網(wǎng)，網(wǎng)上來(lái)有什么魚就是什么魚。
雖說(shuō)白鰱和花鰱是常見的魚類，一網(wǎng)下去撈上來(lái)的魚里常有鰱魚，但不能確保每一網(wǎng)都能撈上許多。
這種明顯只看運(yùn)氣的捕魚方式，滿足不了鄱陽(yáng)城內(nèi)對(duì)鰱魚短期暴漲的需求。
馬青林為了解決貨源，這幾日忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，此刻站在食肆門口，眼巴巴看著街道上的往來(lái)行人，那模樣仿佛倚門遠(yuǎn)眺等著夫君歸來(lái)的小娘子。
盼來(lái)盼去，總算是把那個(gè)人盼來(lái)了。
梳著總角發(fā)髻的李笠和武祥，推著個(gè)手推車往這邊走過(guò)來(lái)，馬青林見著李笠，就宛若見著了親人，
迫不及待的迎上前：“李郎！魚帶來(lái)了么？”
面色有些疲憊的李笠，被這一聲親熱的“李郎”弄得渾身雞皮疙瘩都起來(lái)，看著滿臉期盼的馬東主，笑著拍拍車上幾
個(gè)木桶：
“當(dāng)然帶來(lái)了，約定好的事情，我哪里能食言？”
馬青林聞言眉頭舒展，又問(wèn)：“這里有多少？”
“總共五十尾?！崩铙一卮?。
“好！”
馬青林不停念叨著“好”，帶著李笠和武祥進(jìn)門，剛進(jìn)門，迫不及待地在柜臺(tái)附近“驗(yàn)貨”。
五十尾嘴巴還一張一合的白鰱、花鰱，每尾至少有四斤以上，馬青林看在眼里，喜上眉梢：“好，李郎言而有信，我也不能食言！”
按著年前說(shuō)好的價(jià)格，馬青林以每尾八十文（重量至少四斤）的價(jià)錢，和李笠錢貨兩清。
四千錢到手，李笠和武祥在后院清點(diǎn)銅錢完畢，各自把兩千錢（每千文一串，共兩串）繞在腰間，然后放下衣襟擋住。
馬青林親自送兩位出門，一邊走還不忘叮嚀：“李郎，一定要按約定，定期把魚兒帶來(lái)。”
李笠笑道：“馬東主放心，我李笠做事向來(lái)守信，只要馬東主按約定收魚，我定然有多少賣多少?！?/p>
“那就好，那就好！”馬青林笑起來(lái)，由衷認(rèn)為年前的買賣做得值。
李笠不僅買菜譜給他，還和他約定年后定期送來(lái)鰱魚，當(dāng)然，李笠也承諾絕不把菜譜泄露給其他食肆。
這樣的約定，實(shí)際上看個(gè)人信用，但李笠和馬青林約定賣魚，這讓馬青林放心不少，如今見著李笠打算長(zhǎng)期做買賣，心里自然高興。
李笠和馬青林交談，一旁的武祥只覺心跳得厲害。
他和李笠忙了不過(guò)兩三日，打漁的同時(shí)，專門釣白鰱、花鰱，如今帶來(lái)四十尾，在馬東主這里交貨，立刻得錢四千文。
四六分賬，自己分到一千六百文。
頂?shù)蒙献约豪鬯览刍罱o人幫傭....
武祥算了算，按一日工錢十五文計(jì)，頂他給人幫傭一百天，那就是三個(gè)多月。
這讓武祥覺得很震撼：三日的收入至少頂三個(gè)多月工錢，太厲害了！
因?yàn)榱荷葞讘羧思页鎏?，?dǎo)致村里負(fù)擔(dān)加重，連不當(dāng)家的武祥都知道日子愈發(fā)難過(guò)，他還發(fā)愁如何多賺些錢，結(jié)果李笠卻輕而易舉賺大錢。
靠的就是專釣鰱魚，然后賣給常來(lái)食肆，因?yàn)橛辛思s定，所以有多少就能賣多少。
如今忙三日的收入，頂過(guò)去三個(gè)多月的收入，那么，忙得大半個(gè)月，豈不是把過(guò)去一年才能掙的錢給掙了？
如此一來(lái)，耶娘也不用那么累了...
武祥越想越高興，多日來(lái)的疲憊仿佛瞬間就消失不見。
到了門口，兩人和馬青林道別，準(zhǔn)備去還推車，武祥按耐不住心中激動(dòng)，不顧旁邊來(lái)來(lái)往往，低聲問(wèn)李笠：
“寸鯇，你那專釣鰱魚的法子太神了！”
李笠自信滿滿的回答：“那當(dāng)然，專用餌料，專用的釣具...要知道，那水怪籠鉤可是專釣鰱魚的利器！”
他說(shuō)話聲音不大不小，卻被旁邊經(jīng)過(guò)一人聽見，對(duì)方開口問(wèn)：“水怪？何處有水怪？”
正在和武祥交談的李笠被人忽然一問(wèn)，轉(zhuǎn)過(guò)頭，見著居然是個(gè)總角少年，隨即因?yàn)橹v話被打斷而不快，心中嘀咕：
小孩子？大人講話，你一個(gè)小孩子插什么嘴！
卻見其人身邊跟著幾個(gè)隨從，當(dāng)中一人，有些眼熟。
還沒來(lái)得及說(shuō)話，他和武祥就被這幫人‘架著’往食肆里走。