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廚房里，鄧世榮正在調(diào)制市膏水，用適量的清水把市膏化開后，再加入適量的生鹽。
把市膏水弄好后，鄧世榮便對(duì)大女兒說道：“阿珍，可以燒火了！”
鄧允珍應(yīng)了一聲，便坐在灶前開始生火。
等鍋燒熱了，鄧世榮便往鍋中放入少許的豬油，等豬油融化了，才把煮熟了的豬肉放進(jìn)去翻炒。
這是半肥瘦的豬肉，油脂還是比較多的，鄧世榮讓大女兒控制火候，然后不急不躁的翻炒著。
很快，肥肉里的豬油就被慢慢的逼了出來，鄧世榮看差不多了，便吩咐道：“阿珍，可以加大火力了?！?/p>
鄧允珍應(yīng)了一聲，便往灶里塞了一大把干枯的雜草，那都是極為易燃的柴禾，瞬間灶里就燃起了大火。
廚房里，鄧允泰以及他的那些弟弟妹妹們，都知道炒黃炒的最關(guān)鍵一步要來了，一個(gè)個(gè)都伸長(zhǎng)脖子，看著自己父親操作。
鄧世榮右手拿著鍋鏟，左手端著調(diào)好的市膏水，眼看鍋中的油溫足夠高了，便把市膏水沿著鍋邊淋了下去。
嗞……
在市膏水淋下去的剎那之間，一股濃濃的香味便撲鼻而來。
要問這股香味到底有多濃郁，從當(dāng)?shù)氐囊皇咨礁柚斜憧筛Q知一二，這首山歌中有兩句歌詞是這樣唱的：“隔村煮肉放豉油，我行十里也聞香。如今來到當(dāng)，又聞豉香入醉鄉(xiāng)?！?/p>
這豉油便是市膏。
用市膏水來炒豬肉，那真的是絕配，雖然沒有山歌中唱得這么夸張，十里都能聞到香味，但在市膏水淋下去和豬肉與豬油混合，被激發(fā)出市膏香味的那一瞬間，那股香味真的能飄出很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)。
待市膏水淋下去后，鄧世榮快速翻炒了幾下，便起鍋裝盤。
想要黃炒肉味道好，最主要的就是要把握住時(shí)機(jī)，淋市膏水的時(shí)候，油溫一定要高，這樣才能徹底激發(fā)出市膏的香味。
另外，在市膏水淋下去之后，在快速翻炒幾下就得立馬起鍋，因?yàn)槌淳昧耸懈嗑蜁?huì)沾鍋，味道就沒那么好了。
把豬肉裝盤后，鄧世榮從水缸中舀了一瓢水到鍋里，然后對(duì)著鼻子不斷抽動(dòng)的兒女們笑道：“好了，都別愣著，開飯了！”
鄧允珍滿臉贊嘆的說道：“爸，你這手藝真是絕了，我之前也做過幾次黃炒肉，但都沒有你這次做的這么香?！?/p>
鄧世榮一邊走向飯桌，一邊笑道：“做黃炒肉最關(guān)鍵的就是最后淋市膏水這一步，一是油溫一定要高，二是把市膏水翻炒均勻了就馬上起鍋，只要能做好這兩點(diǎn)，一般來說味道都差不了?！?/p>
鄧允泰問道：“爸，要喝點(diǎn)嗎？”
鄧世榮搖頭道：“算了，一會(huì)還要去深水田村辦事，就不喝了?！?/p>
這個(gè)時(shí)候，允嵩、允華、允恒這三個(gè)小家伙，已經(jīng)饞得恨不得立刻夾肉吃了，但這個(gè)年代的家庭可不像后世那么沒規(guī)矩。尤其是吃肉的時(shí)候，一人多少塊是規(guī)定好了的，不是你想怎么吃就怎么吃。
當(dāng)然，話又說回來，這規(guī)矩也跟這個(gè)年代生活條件不好有關(guān)，像后世大部分家庭都不缺肉吃，自然是想怎么吃就怎么吃。
“行了，都別看著了，吃飯吧！”
得到父親的準(zhǔn)許，六兄妹才動(dòng)起了筷子，齊刷刷的伸向了那盤豬肉。
接下來，沒人說話，包括鄧允泰在內(nèi)，一個(gè)個(gè)都在埋頭干飯，那豬肉的香味讓他們舌頭都快吞下去了，誰有空說話??！
鄧世榮也嘗了一塊豬肉，不得不說那味道真的是絕了，在后世已經(jīng)很難吃到這么好吃的豬肉了。
一方面，是后世的豬肉多數(shù)都是吃飼料長(zhǎng)大的，在肉質(zhì)方面絕對(duì)比不了現(xiàn)在的農(nóng)家土豬。
另一方面則跟市膏有關(guān)，現(xiàn)在制作的市膏用的都是最好的材料，而且熬市膏的技術(shù)也好，等這個(gè)賣市膏的人去世后，輪到他兒子接班，做出來的市膏就不如他父親了。
很快，一大盤豬肉便被父子七人一掃而光，最后一人再喝上一碗豬肉絲瓜湯，等放下碗之后，一個(gè)個(gè)都極為滿足的摸著肚皮。
鄧世榮不像兒女們吃得那么撐，他走到前廳去抽了兩筒煙，便慢慢的朝深水田村走去。
原本生產(chǎn)隊(duì)一年到頭有做不完的工，往年的這個(gè)時(shí)候，各個(gè)生產(chǎn)隊(duì)的社員都要做這做那的，不會(huì)有停下來的時(shí)候。
不過今年不一樣了，割完禾就分田單干的消息大部分人都已經(jīng)知道，隊(duì)長(zhǎng)也不再組織社員們做這做那了，所以各生產(chǎn)隊(duì)的社員都難得的有了幾天的休息時(shí)間。
因?yàn)猷囀罉s是以散步消食的姿態(tài)走路，所以他來到深水田村的時(shí)候，已經(jīng)是半個(gè)多小時(shí)后了。
官德威一家都知道鄧世榮上午會(huì)來，便一直在家里等著。
雙方見面，互相打過招呼之后，官永英便把煙筒煙絲以及火柴遞了過來，說道：“九公，燒筒煙先。”
鄧世榮笑著說好，便接過來咕咚咕咚的抽了兩筒煙。
抽完煙，鄧世榮才開始談起了正事：“阿表，你們家提的條件，男方家不僅同意了，還額外提高了400塊的身價(jià)錢?！?/p>
官德威一家聞言都震驚了！
主動(dòng)提高身價(jià)錢，這種做法簡(jiǎn)直是刷新了他們一家人的三觀。
這可是400塊錢啊，哪怕是在供銷社工作的官德武，不吃不喝都要工作差不多一年半才能賺到這么多錢。
震驚過后，深知沒有天上掉餡餅的官德威很快便冷靜下來，問道：“九叔，不知道男方家這樣做，有什么條件？”
鄧世榮解釋道：“咱們邦杰大隊(duì)在割完禾后就準(zhǔn)備分田單干的消息，大家都已經(jīng)知道了，男方家的目的很簡(jiǎn)單，就是想早點(diǎn)把你家永英娶回去，這樣男方家就可以多領(lǐng)一份田地。
當(dāng)然，這樣做你們家會(huì)少領(lǐng)一份田地，所以男方家主動(dòng)提高400塊的身價(jià)錢，算是給你們家的一點(diǎn)補(bǔ)償?！?/p>
聽到這里，官家人恍然大悟。
官德威夫婦對(duì)視了一眼，都看到了對(duì)方眼中的猶豫。
400塊錢擱在這個(gè)年代，確實(shí)是一筆巨款，但農(nóng)村人從古至今，最重視的還是田地，如果不是迫不得已，誰也不愿意拿田地去換錢。
如今，分田單干近在眼前，在這節(jié)骨眼上，讓女兒嫁出去，損失那是相當(dāng)慘重的。