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舒心的日子總是過得很快，轉(zhuǎn)眼間一個禮拜過去了。水泥地面也凝固得差不多了，到了和活動板房廠約定好來安裝板房的日子。

一大早長生去隔壁廟村供銷社買了掛鞭炮、幾袋糖果和兩條煙，而全家人早早的來到了自留地等著了。不大一會，一陣突突聲傳來，只見倆掛拖車拖著板房部件從東邊駛來，到了地頭拖車慢慢的停了下來。

長生上前給司機(jī)和安裝板房的工人每人塞了包煙道了聲辛苦，接著全家人加上活動板房廠來的人以及本村看熱鬧的村民，大伙齊心協(xié)力很快把部件從拖車上卸了下來。長生挨個給幫忙的村民發(fā)著煙，給看熱鬧的小孩子發(fā)著水果糖，活動板房在80年代末期還屬于新鮮事物，大伙圍著看看板房是怎么安裝的。

接下來的工作就不用別人幫忙了，板房廠派來安裝的幾個小伙子熟練的像搭積木般的組合起板房來。先在水泥地面上把四面墻豎好，擰好緊固件，接著安裝兩面的窗戶，上房蓋的時候，長生放起了鞭炮，老媽則拿起糖果灑向了看熱鬧的村民。在熱熱鬧鬧的氣氛中，活動板房屋頂很快就安裝好了，最后安裝的三個屋門。等檢查完沒有忘記緊固的地方后，又?jǐn)嚢枇艘粸┧?，把四周的墻根用水泥抹了個斜坡，加固地基和防止進(jìn)水。

不到三個小時的時間，三間方方正正的活動板房就安裝好了。板房坐北朝南，南北兩面各安裝了幾個大窗戶，屋內(nèi)西面兩間是筒子房，沒有隔斷，東面著隔開了一小間單獨的空間，還開了個小窗按了個小門，那是給大廚長生留的廚房。房前還留了塊不小的水泥地面，長生準(zhǔn)備來年做燒烤用的，平時作為停放自行車的停車場。那個年代別說汽車，摩托車都屬于奢侈品，萬元戶就屬于大款的級別，一般的家庭少的有個三、五百，多的也就一兩千的存款，就這水平都屬于小康之家了。

驗收完房子，支付了剩余的款項，三間60平米的房子就屬于長生的了。這是長生重生以來的第一個創(chuàng)業(yè)項目，看著嶄新的房子，心里默默地念叨：今生的事業(yè)將從這里開始，有了九龍戒和空間泉水，先賺它一個億的目標(biāo)很快會實現(xiàn)的。

送走了安裝工人，讓老媽找了村里的電工把飯店里的電接好，去李木匠家把定做的的八個短腿方桌和小板凳拉來，一邊四個方桌24個小板凳排的整整齊齊。爺爺、老爸和三叔則按著長生的要求，在廚房支起了灶臺，還在東墻下方掏了個洞，外面壘起了兩米高煙囪。中間也掏了個圓孔，那是排氣扇的位置。長生騎著車子去了大舅家，買了條云煙和大舅一起來到了鎮(zhèn)上的工商所，找到了和大舅同村的工作人員，在送上了一條云煙之后，事情變得快速簡單起來。一個下午的時間，營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證都辦好了。長生年齡不夠，執(zhí)照上寫的老媽的名字。

等長生回到飯店，爺爺三人不但把把灶臺支好了，還在灶臺四周抹了一層水泥，使灶臺看起來更整潔干凈。看著屋內(nèi)擺放整齊的桌椅板凳，兩個爐口的灶臺上支著倆新買的炒鍋，拉動開關(guān)，上方的排氣扇發(fā)出嗚嗚的響聲。灶臺旁放著一口大水缸，水缸用木板蓋著，上面放滿了新買的廚具。靠北面的墻下壘砌著長兩米半、寬半米、高一米二的臺子，上面用青石板做的臺面，上面放滿了新買的碗筷。

至于冰箱冷柜和空調(diào)，先想著吧，別說沒錢，就是有錢在這小小的縣城里也很難買的到。好歹餐廳和廚房里各暗了一個吊扇，否則在六月的天氣里作為大廚的長生可有罪受了。

農(nóng)歷六月二十八是個開業(yè)的好日子，一大早，長生忙著往廚房里搬著老爸老媽從隔壁廟村集市上買回來的雞鴨肉，各種蔬菜和幾個圓滾滾的大西瓜，魚是不用買的，昨晚下的網(wǎng)，今早又收獲了四五十斤的鯉魚鯽魚和鯰魚，還有前幾天在金山河里摸的一大盆河蚌，由于浸泡在加了點泉水的盆子里，到今天為止不但一個沒死，還鮮活無比。一個個的也不怕人了，都張著大嘴一開一合的忙著吸水泉水的養(yǎng)分呢。

簡單的吃過早飯，老媽和大姐二姐就忙著摘菜洗菜和切菜，順便剝了一大碗的蒜瓣，把大蔥和姜塊切段切絲。爺爺早就把爐灶燒的旺旺的，新買的兩把嶄新的大號呂壺正發(fā)出咕嚕咕嚕的響聲，提起呂壺把燒開的熱水倒進(jìn)餐廳角落的中號瓷缸里溫涼備用。

長生準(zhǔn)備給新鍋開鍋，把炒鍋用洗潔精刷洗干凈，把炒鍋放在燒的正旺的爐灶上，把炒鍋不斷地轉(zhuǎn)動，使炒鍋均勻變色。加入花生油來回的晃動，燒熱的花生油均勻的附著在燒的變色的鍋內(nèi)，倒出鍋內(nèi)多余的油，洗刷干凈。

把炒鍋放在爐灶上燒熱后，切了一塊大肥肉來回的擦拭炒鍋內(nèi)壁，擦了三五分鐘后，再次刷洗干凈后，放爐灶上加熱，放入花生油搖晃均勻，放在一邊備用，一口新炒鍋就開好鍋了，這樣的鍋用起來不沾底，沒有鐵銹味。

接連開好了兩口新鍋，聽見有人喊出來一看，是在鎮(zhèn)上定做的飯館招牌送過來了。付了錢送走來人，和李木匠一起把招牌固定在飯店屋門口的上方，退到路邊看了看招牌上寫著的金山飯館四個大字，嗯，也就這樣了將就著來吧。

回到廚房拿起從家里帶來的中號鐵鍋洗刷干凈，熟練的把洗凈切好的河蚌肉和魚按照老一套分別燉在兩個鐵鍋里，拿起旁邊裝滿了空間泉水的塑料瓶，分別滴了幾滴在鍋里，蓋上鍋蓋，小火慢燉起來。之所以就滴了幾滴泉水，主要是為了起到提升口感的作用，要是泉水放多了，吃過的人體質(zhì)很快有了明顯的改變，那可就鬧大了。之所以提前做好魚和河蚌湯，主要是怕開業(yè)的時候來不及燉，反正都是湯菜，涼了熱熱就是。

草船備好只欠東風(fēng)，額，是飯菜備好只等來客。陸陸續(xù)續(xù)的客人都來了，很快餐廳里坐滿了人，大舅帶著姥爺和姥姥也來了。姥爺祖上是給王府做菜的廚子，因為躲避戰(zhàn)亂全家才搬到了金山縣。

雖然傳承了祖上的手藝，但是識文斷字的姥爺還是很傲嬌的，一般人想請他去做菜那是請不來的，姥爺一年中只做四次菜，春夏秋冬各做一次。吃過姥爺做的菜的人都伸大拇指：不愧是王爺家廚子的傳人。前世的長生去開飯館，也是跟姥爺學(xué)的手藝，按說憑著憑著傳承的手藝開個飯館不應(yīng)該倒閉，但就是因為有著王府私房菜的美名，做的菜味道又好，長生的飯館很是紅火了一陣子?？墒呛镁安婚L，因為同行的嫉妒，被人買通了后廚人，換上了變質(zhì)的食材，當(dāng)晚吃過飯菜的客人都因為嘔吐和腹痛住進(jìn)了醫(yī)院。

長生也因此被關(guān)進(jìn)了拘留所，幸虧到處托人走關(guān)系才免于牢獄之災(zāi)?？腿说闹委熧M用和各種罰款讓長生多年的積蓄一掃而空，還欠下了幾萬元的債務(wù)。心灰意冷的長生關(guān)掉餐館后發(fā)誓再也不做餐館生意。

進(jìn)去餐廳看了看，見到書記正和周圍幾個村子的頭頭聊得熱火朝天。過去遞了一圈煙問了聲好，算是混個臉熟。開業(yè)的前幾天，長生就去了書記家，提出了請周圍幾個村的頭頭開業(yè)來吃飯的事情，書記滿口答應(yīng)了。不花錢還能請客，這好事哪能不答應(yīng)呢。關(guān)鍵是因為蓋房子的事，書記去長生家吃過一次飯，那燉的濃稠的河蚌湯，鮮香可口的紅燒魚塊吃的書記贊不絕口。

老爸和三叔也下地干活回來了。老爸除了能喝酒以外，社交方面那是一塌糊涂，平時連找個人幫忙或者去鄰居家借個東西啥的都要老媽出面。每次喝醉酒后嚷嚷著他百年之后誰都不要哭，買上一大瓷缸酒，把人泡酒里埋了就完事。

喜歡喝酒，不怕死、不愛說話的老爸，在得了心臟病后期住院的時候，整個人發(fā)生了天翻地覆的變化，多年的酒癮戒掉了，每次醫(yī)生查房那嘴變得比長生都會說，好話都能說一籮筐。還不是盼望醫(yī)生能給點力，把自己的病治好能多活幾年。長生每次看到這種情況都會躲到?jīng)]人的角落里大哭一場。重生后的長生因此暗暗發(fā)誓:哪個要是不活到一百多，誰都不準(zhǔn)走，閻王老子來請也不行。