一秒記住【筆趣閣】txkcp.cn，更新快，無彈窗！

溜溜的糊滿手，黏的到處都是，面團(tuán)怎么也不成形。

蘇梔沒有經(jīng)驗(yàn)，只能一點(diǎn)點(diǎn)地往里加水，一下少到點(diǎn)，直到調(diào)整到最合適的比例，這才上手揉面。

揉面需要很大的力氣，如果是專門揉面的大盆還好，一般都很沉重結(jié)實(shí)，不需要人幫忙也可以，但蘇梔這是臨時(shí)找出來的鐵盆，非常輕薄，稍微一用力面盆就會亂竄，得需要有人幫忙按著住兩邊才行。

這個(gè)活自然又落到了越春寒身上。

他站在蘇梔的對面，兩只寬大的手掌扶住鐵盆的兩邊，因?yàn)橛昧枪?jié)格外明顯，手指又細(xì)又長，完美的幫助蘇梔解決了問題。

越春寒的頭和蘇梔相對著，蘇梔埋頭揉面，凌亂的發(fā)絲偶爾蹭到他的面前，越春寒半瞇著眼垂首，看到的是蘇梔白皙的一大片脖頸，以及蔓延到衣服里面的肌膚。

他微頓，視線很快移開，只是攥著鐵盆邊緣的掌心更加用力了些。

蘇梔很慶幸自己中午有好好吃飯，不然以她之前那餓了好幾頓的虛弱模樣，連能不能揉的動面都兩說呢。

面如果要揉的好，講究三光原則：面光、盆光、手光。

面光指的是面團(tuán)的表面要揉的光滑沒有粗糙的疙瘩，盆光指的是面盆的邊緣和盆地不要留有殘余的面塊和面粉，手光指的是揉面的手掌及手背干凈無面粉面塊。

蘇梔揉了半天，從開始的不成團(tuán)到后來的一點(diǎn)點(diǎn)揉的光滑，著實(shí)費(fèi)了不少力氣，揉好的時(shí)候她的臉上都有些冒汗，累的氣喘吁吁。

雖然這是她第一次親手嘗試和面，但結(jié)果很不錯(cuò)，不管是面團(tuán)光滑度還是軟硬程度，都讓蘇梔非常滿意。

“哇！”

越甜甜在一旁親眼見證一盆干面變成光滑的面團(tuán)，忍不住露出贊嘆的笑臉，適時(shí)地夸獎(jiǎng)蘇梔，聲音甜甜的：“姨姨太棒啦！真厲害！”

蘇梔被越甜甜夸得都有些不好意思了，她打了盆水洗手，順手找來蓋簾子蓋上，讓盆里的面團(tuán)進(jìn)行醒發(fā)。

等面團(tuán)醒好，就可以搟面做打鹵面啦！

蘇梔對此興致勃勃，但沒想到很快她就發(fā)生了第一次滑鐵盧。

都說做面條的面要揉的硬一點(diǎn)，因此蘇梔和面的時(shí)候都沒有加入太多水，老人古話說的，“軟面餃子，硬面湯”，說的就是做餃子面可以揉的軟一點(diǎn)，但做面條則要揉的硬一點(diǎn)，這樣比較有嚼勁，好吃。

但，面團(tuán)是硬了，搟面的時(shí)候可就難了。

蘇梔使了很大的力氣，都搟不動面，她那點(diǎn)力氣根本不夠看，面團(tuán)搟了半天也沒什么太大變化。

蘇梔懵了。

越春寒站在一旁看了半天，見此重重地長舒了一口氣，走過來攥住了蘇梔纖細(xì)的胳膊，眉目清冷深邃。

他眉頭微揚(yáng)：“還是我來吧。”

第18章

越春寒家里吃飯的桌子有兩張，外面有一張露天的高桌，一般是春夏或者天氣好的時(shí)候在外面吃，露天視野開闊，也比較涼爽。

而家里還有一張矮腳桌子，適合秋冬的時(shí)候放在炕上，不管是過年過節(jié)在上面玩牌還是吃東西的都比較方便。

初秋的天有些冷了，越春寒把矮腳桌子搬到炕上，仔細(xì)擦干了桌面，又撒了些干面粉在上面，這才讓蘇梔動手搟面。

可蘇梔力氣太小，搟了半天也沒見面皮舒展開，于是越春寒接過長長的搟面杖，聲音清冷：“我來吧?！?/p>
越春寒手里的搟面杖比一般搟餃子皮的搟面杖要長不少，幾乎有人胳膊長了，壓在了柜子最底下，還是蘇梔翻箱倒柜找出來的，積攢了不少灰塵，也不知道是越春寒什么時(shí)候買的，又t在柜子里塵封了多久。

越春寒接過被搟了半天沒什么太大變化的面團(tuán)，往表面撒了點(diǎn)干面粉，長長的搟面杖橫著壓上去，兩只肩膀使勁一起搟壓，很快面團(tuán)有了變化。

那團(tuán)在蘇梔手里怎么都不聽話的冷硬面團(tuán)，在越春寒手里卻仿佛非常柔軟，蘇梔揉著自己搟面餅時(shí)被壓的通紅的掌心，眼睜睜看著越春寒輕而易舉地把面團(tuán)壓扁，然后卷起來搟寬，做起來一副得心應(yīng)手的樣子。

她驚訝地抬眼。

越春寒渾身肌肉繃緊，挽起來的袖子上青筋暴起，塊塊肌肉形狀非常漂亮的拱起來，極具力量感。

面團(tuán)被搟平，但是還不夠，得再繼續(xù)搟壓，面餅平鋪要有大概銅錢薄厚，而且要受力均勻，不能一面高一面低。

蘇梔湊在越春寒身旁時(shí)不時(shí)地檢查幾下，給他的面餅上撒干面粉防止粘連。

越春寒到底是力氣大，搟面杖卷著面餅，兩只手揉搓，前后幾下面餅就變得平整起來，他把面餅攤開換個(gè)位置如法炮制，很快就大功告成。

圓圓的一張面餅厚度均勻，前后左右都非常一致，且只有銅錢薄厚，搟的非常漂亮。

蘇梔忍不住對他投去贊揚(yáng)的眼神，覺得越春寒這身力氣真的是沒白長，這身肌肉雖然平時(shí)看得是可怕了點(diǎn)，但關(guān)鍵時(shí)刻還挺能派上用場的。

蘇梔和了一大盆面，搟面的時(shí)候切成了兩團(tuán)面，越春寒搟好了一張，還剩下一張沒搟，但這次越春寒有了經(jīng)驗(yàn)，動作起來效率格外高，很快另一張也搟好了。

剛剛搟了半天一張面餅都沒搟出來，蘇梔都累的氣喘吁吁，鼻尖冒汗，而越春寒搟完了兩張面餅，卻依舊神色如常，看起來表情沒有絲毫變化，蘇梔不得不感慨，越春寒的體力是真的厲害，力氣也實(shí)在是大的驚人。

搟好的兩張面餅被蘇梔疊了起來，她雖然沒有手工搟面切面的經(jīng)驗(yàn)，但總是看過別人做過，是以她有點(diǎn)自信：“接下來就交給我吧！”

蘇梔的刀工很不錯(cuò)，她拿刀的姿勢一看就是有練過的，手指彎曲著頂在刀身上，避免切手，然后頂著刀身一點(diǎn)點(diǎn)挪動著手腕。

切面條倒不需要太多的刀工，只要能切的平整完好就行，但蘇梔怕越甜甜年齡小咬不動寬面，所以盡可能的把面切的細(xì)一點(diǎn)。

蘇梔的手漂亮，指甲泛著粉色，五指纖細(xì)修長，切菜時(shí)五指并攏手腕懸空，刀工嫻熟到讓人眼前一亮。

越春寒望著她，黑瞳深邃，若有所思。

很快蘇梔就切好了滿滿一蓋子手搟面，非常的壯觀。她往上面撒了點(diǎn)面防止粘連，接著就準(zhǔn)備燒柴熱鍋。

要煮面條啦！

越甜甜太過期待，興奮的自告奮勇想要幫忙蘇梔燒火，只是她年紀(jì)小家里兩個(gè)大人都第一時(shí)間勸阻了她這個(gè)想法。

越春寒敷衍地遞給越甜甜一頭大蒜讓她去剝，雖然蒜暫時(shí)沒什么用，但給越甜甜找點(diǎn)活干也是好的，省的她興奮的一會兒一望，根本靜不下心。

蘇梔看著他這熟練地敷衍女兒的樣子，表情一言難盡。

鍋底的柴火燃燒后發(fā)出噼啪的響聲，火苗濃烈的舔舐著鍋底，鐵鍋受熱很快，蘇梔舀進(jìn)去