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“稚娘，咱家就沒(méi)有正常點(diǎn)的調(diào)味料嗎？這種花花綠綠的東西是什么，這味道……”徐漢良瞥了稚娘一眼，后頭的話沒(méi)說(shuō)出來(lái)。
“調(diào)味料？郎君指的什么？稚娘已經(jīng)下了醋布，若郎君貪嘴，那等過(guò)幾日年關(guān)稚娘領(lǐng)了工錢就去切上幾吊子肉，給郎君打打牙祭?！?/p>
“這幾日，郎君辛苦些，畢竟郎中也說(shuō)了，你大病初愈，最忌葷腥，且忍忍。”
稚娘掰著手指頭明顯沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)，只以為是清湯寡水的湯餅不符合自家郎君的胃口，是嘴饞了，她咬著銀牙開(kāi)口道。
行吧，
徐漢良悶不吭聲，他心里也清楚。
老徐為了買官通融欠了一勾子的巨債屁股一拍干脆利落的被下了大獄，老徐家除了棲身的這處老宅在沒(méi)有其他的什么值錢玩意。
就算是如今主仆兩人的口糧也全靠稚娘一人維持。
如今這丫頭在隔壁的大戶人家中尋了個(gè)漿洗的賤役，因?yàn)槭桥?，月俸銀錢自然搞不到哪里去，每月十幾枚銅板子就是兩主仆僅有的生活費(fèi)。
這點(diǎn)錢養(yǎng)活一個(gè)人都還兩說(shuō)。
如今徐漢良大病初愈，用藥也得用錢，起碼他回來(lái)的時(shí)候瞄了一眼廚房，恐怕他手里端著的這點(diǎn)子湯餅就算是整個(gè)老徐家唯一的吃食了。
當(dāng)然還有一些豆子之類的高蛋白。
食不知味的抿了兩口。
本以為食不下咽，但自己的腸胃接受度還是不錯(cuò)，勉強(qiáng)喝了小半碗，胳膊腿總算升起了一些暖意，再抬頭一瞧，發(fā)現(xiàn)自家的小女婢已經(jīng)開(kāi)始端著飯碗轉(zhuǎn)圈舔碗邊兒了。
“諾，郎君我大病初愈，胃口不好，剩下的這半碗湯餅?zāi)愠缘?，不?zhǔn)浪費(fèi)?！?/p>
虎下臉，徐漢良湯碗朝著稚娘手里頭一塞，便一人踱步出了正院兒里。
果然不出所料，
廚房里干凈的連蒼蠅來(lái)了都得淚流滿面，而墻角的醬缸里正放著一條黑不溜秋的布條搭在一條橫在醬缸上的木棍上。
顏色暫且不提，湊近一聞，散發(fā)著奇奇怪怪的味道。
醋布……
徐漢良掩面而視。
唐代軍伍為方便行軍打仗研制而成的醋布，方便存儲(chǔ)容易攜帶，可是當(dāng)真吃了這玩意，自己的肚子真不會(huì)大鬧天宮嗎？
搖了搖頭，徐漢良準(zhǔn)備尋個(gè)機(jī)會(huì)把這條醋布丟盡垃圾堆里，卻意外發(fā)現(xiàn)灶臺(tái)邊上的小罐子里放著幾塊小手指大小的結(jié)晶體。
顏色灰綠，是鹽巴。
徐漢良愣了一下，他當(dāng)然很清楚，哪怕是在宋代，鹽的來(lái)源也十分珍貴。
雖然在唐初年間就已經(jīng)有了食用鹽的提純工藝，但頂多就是簡(jiǎn)單的蒸煮提純而已，談不上什么技術(shù)含量，如果徐漢良沒(méi)記錯(cuò)的話，這個(gè)時(shí)代應(yīng)該有專門(mén)以此為生的賤役。
而通常，這部分手藝一直被掌握在上位者的手中，普通大眾食用的鹽還是主要以礦鹽和海鹽為主，雖然西夏有青白鹽傳進(jìn)大宋境內(nèi)，但一直是被命令禁止的。
販私鹽是重罪。
但毫無(wú)疑問(wèn)，販鹽是暴利，尤其是官商牢牢掌控鹽類的情況下，普通人私下販鹽雖然并未命令禁止，但一旦抓住，動(dòng)輒殺頭，大宋的刑罰可遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有看起來(lái)那么仁慈。
販鹽，徐漢良是不準(zhǔn)備碰的。
但說(shuō)白了這天底下來(lái)錢的道道總逃不過(guò)衣食住行，民以食為天，從食上下手，總出不了錯(cuò)處。他可不想穿越過(guò)來(lái)，成為第一個(gè)因?yàn)樗敛环I死的倒霉蛋。
為了自己的肚皮，掙錢勢(shì)在必行。
如果說(shuō)能借此小賺一筆，順帶著把牢里頭等著秋后問(wèn)斬的老徐撈出來(lái)，那就再好不過(guò)了。
不過(guò)該做什么？
徐漢良坐在小板凳上，捏著下巴想著，忽然，他瞥見(jiàn)墻角堆放的豆子腦中靈光一閃，隨即擼起袖子倒騰起來(lái)。
廚房里瓶瓶罐罐不少，徐漢良把豆子洗凈，然后開(kāi)始忙活起來(lái)。
谷氨酸鈉，是徐漢良要琢磨的東西。
由糧食發(fā)酵，提純，用富含豐富蛋白質(zhì)和糖類的豆子作為原材料，在經(jīng)過(guò)電點(diǎn)結(jié)晶沉淀，離子交換提取谷氨酸，而后經(jīng)過(guò)脫色，除鐵，蒸發(fā)，結(jié)晶得到谷氨酸晶體。
雖然看起來(lái)很難，但其中的操作并不難。
一個(gè)普通的高中生如果知曉其中的竅門(mén)都不會(huì)有任何難度，何況徐漢良這個(gè)高中老師了，哪怕其中一些細(xì)節(jié)無(wú)法做到盡善盡美，但徐漢良也能做個(gè)七七八八。
谷氨酸鈉，通俗易懂的講，就是味精。
在這個(gè)食物略顯貧乏，販鹽又是重罪的情況下，徐漢良不得不出此下策，甚至還用蒸餾法，弄出了一小撮雪花鹽來(lái)。
整整折騰了一下午，徐漢良才吐出了一口氣。
最原始方法做出來(lái)的味精，遠(yuǎn)沒(méi)有后世中見(jiàn)到的那般晶瑩，但經(jīng)過(guò)化學(xué)提純的味精通體雪白，卻也八九不離十了。
“看模樣倒是不差，就是味道方面差了些許，不過(guò)也算是蠻成功的了?！?/p>
長(zhǎng)了一口，徐漢良點(diǎn)點(diǎn)頭。
扭頭瞧見(jiàn)屋外稚娘探頭探腦的朝著廚房里張望，徐漢良嘆了口氣。
這丫頭一下午的時(shí)間已經(jīng)來(lái)了六回了。
“嘗嘗?！?/p>
徐漢良朝著稚娘招了招手，隨即捻了一粒味精放進(jìn)了稚娘的嘴里，后者還在疑神疑鬼，小嘴張開(kāi)抿了一下，可不待她說(shuō)點(diǎn)什么。
稚娘的一張臉登時(shí)繃緊，眼睛就瞪圓了。
她只感覺(jué)到一股強(qiáng)烈的鮮味在味蕾上炸開(kāi)，整個(gè)人都驚住了。
“郎君，這東西是……”
稚娘拽住徐漢良的胳膊連忙問(wèn)，徐漢良沒(méi)多說(shuō)，他覺(jué)得自己很難跟眼前這個(gè)被封建思想茶毒過(guò)的小女婢解釋什么叫蛋白質(zhì)和谷氨酸。
“一點(diǎn)小玩意，稚娘，你覺(jué)得如果湯餅里放點(diǎn)這東西，你覺(jué)得怎么樣？”
徐漢良問(wèn)道。
湯餅……
稚娘一怔，隨即一雙眼都瞇了起來(lái)。
若是美味的湯餅里放點(diǎn)這些鮮味的佐料調(diào)味，那豈不是要比放醋布要美味好多？下意識(shí)的，原本還感覺(jué)不太餓的小女婢肚子不爭(zhēng)氣的叫了起來(lái)。
徐漢良笑了笑，隨手將提純好的雪花鹽和味精收攏到了兩個(gè)小罐子里，隨即他走到院子里，正琢磨著下一步該怎么走。
哪怕不是商人，徐漢良也懂得奇貨可居的道理。
卻在這時(shí)，
砰！砰！砰!
一陣叩門(mén)的聲音響起。
緊接著院門(mén)被推開(kāi)，一條腿邁進(jìn)了小院里，見(jiàn)到徐漢良正站在當(dāng)中，頓時(shí)三步并作兩步的走了進(jìn)來(lái)。
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