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丙戌租界回歸()

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“哎呦……強子來了啊,辛苦你們倆了,菜單上的東西都買全了沒?”


倆人忙碌了快兩個多小時,將所有的材料都切配完了??咨泻2艓е粋€年輕人過來了,他熱情的給強子打招呼,同時從包里拿出兩盒紅塔山牌香煙和兩個紅包放在工作臺上。


“按照您的指示,全都買了,尤其是熊掌,挑了個最大個的左前掌?!?/p>
強子回答道,特意把熊掌的事說了說,賣這玩意的商鋪老板可是給了倆人二十塊錢的回扣呢!


“哦,為什么要挑選左前掌呢,有什么說法嗎?”


孔尚海問道。


“呵呵,這也是聽我?guī)煾嫡f的,他說熊都是左撇子,用左掌的時候比較多,筋腱組織比較發(fā)達,另外這貨在冬眠的時候,會時不時的舔左前掌,一個冬天下來,前掌的皮都給舔沒了,故而腥味也輕?!?/p>
強子這都是道聽途說來的,完全就是瞎掰,不過見他說的煞有其事的樣子,孔尚海做出一副恍然大悟的表情。


“原來是這樣,那這左前掌要貴不少吧?”


“多加了三十塊錢,那個賣熊掌的是個熟人,要不然光是加錢都得五十塊!”


武娜娜解釋說,這都是她和強子商量好的,倆人保持統(tǒng)一說辭,多出的五十塊錢已經(jīng)被分了。


“那倒是不多,你們接著忙吧……煙我就放在這隨便抽,當(dāng)然了,操作間里除外,另外你們倆的勞務(wù)費我也放在這了?!?/p>
強子點頭笑笑,算是接了煙和紅包,他也沒必要刻意去討好這些人。


“孔科長客氣了,著啥急啊,忙完了再說唄?!?/p>
武娜娜連忙起身笑道,孔尚海雖然不用她去刻意巴結(jié),但是卻是他姐夫?qū)O和平巴結(jié)的重要對象之一,所以自己也不能怠慢了。


“呵呵呵……應(yīng)該的應(yīng)該的,娜娜現(xiàn)在是越來越漂亮了,身材越發(fā)苗條,精神頭也更足了,這是有什么喜事了嗎?”


孫和平的一眾巴結(jié)對象里,幾乎沒有不知道武娜娜的,因為她總要給這些人端茶倒水,一來二去她的情況這些人都摸得門清,也難免有些胡亂打主意的,但是這女人的性格潑辣剛強,像足了火藥桶,絕不是什么省油的燈,一般人充其量就是調(diào)侃一下而已,并不敢有什么實質(zhì)性的行動,怕觸霉頭。


“呵呵……孔科長說笑了,妹妹一個寡婦家家的,能夠有什么喜事,只要是沒那么多是非就行了!”


武娜娜的話讓孔尚海有點接不住的感覺,他只是想著開個玩笑而已,要說打這女人的主意,借給他個膽子也不敢。


“那個……強子,這是我妻弟五子,有點廚房工作的底子,讓他給你打個下手吧?”


強子笑笑,這恐怕又是孔尚海的小心思,讓自己人在這里混加班費,要不然就是想偷學(xué)技術(shù),好在將來什么時間取代自己。


“那行吧,不過今天你們來的有些晚了,也沒什么需要幫忙的,我們倆基本上把活都干完了,一會把熊掌再蒸上就準(zhǔn)備走了。”


“哦……已經(jīng)完事了啊,看來我們是來晚了,沒事,有這回事就行了,五子就是混個加班費而已。”


孔尚海精的跟猴一樣,立即就知道強子看穿了他的想法,也不做作直接承認小舅子混加班費的事情,卻巧妙的避開了他的真實目的。


孔尚海走后,強子接著開始忙碌,此時爐灶上的高湯已經(jīng)吊好了,熊掌也完成燒毛清洗,已經(jīng)用高湯煨著在鍋里蒸了一遍,把盛熊掌的湯盆拿出來,里邊的湯汁倒掉,然后又把熊掌里邊的骨頭拆掉,這才換了一盆高湯,又切了幾片金華火腿進去,最后把湯盆放回到籠屜上蓋好,這是準(zhǔn)備收拾回去了。


看了一下墻上的掛鐘已經(jīng)九點多了,強子就對留下的五子說道“既然孔科長讓你來打下手,你就在這看著點火吧,這籠屜上氣后蒸一個小時再拿下來就行了,其他的你不用管,我明天來了再弄?!?/p>
五子心里有些不悅,但是姐夫安排的又不能不聽,只好點頭應(yīng)承下來。


“沒問題,你們先回吧,這里交給我行了?!?/p>
“那行了,時候也不早了,我們就先回了……對了,回頭告訴孔科長,明早再買點裝盤子用的東西,這是我新開的單子,你交給他吧!”


強子放下一張菜單,然后脫下工作服,直接帶著武娜娜顛了,臨走還不忘將兩包煙和紅包裝起來,這是指明給他們的,不拿白不拿。


于是食堂里就剩下五子一個人,干巴巴的等著蒸籠上汽。


“你碎慫(小子)還真是蔫壞,不是說明早再蒸一遍就行了嗎,為什么還要讓他今晚再蒸一遍?”


出了陜縫廠的大門后,武娜娜笑罵道。


“我嫌他的加班費混的太容易了,這玩意多蒸一遍沒事,口感只會越好,那個孔尚??峙履康牟恢皇亲屗【俗踊旒影噘M這么簡單!”


強子心里其實很明白,教會徒弟餓死師傅的例子多了去了,他可不想被人輕而易舉的取代,這種高光的時刻剛開始,他還想多維持幾天呢,起碼一天能多掙二十多呢!


“那肯定的,我就說你碎慫蔫壞,孔尚海要是不說五子有廚房的底子恐怕你也不會想到他是偷師的吧?”


“他這就是聰明反被聰明誤吧,要是不說他有廚房工作得底子,我還真的就大意了,教會徒弟餓死師傅的是多了去了,對了武姐,晚上想吃點什么?”


“隨便了,吃啥都行,要不然……咱們一起喝點?”


武娜娜試探的問道,最近她兩次叫這貨喝酒他都沒答應(yīng)。


“你又想喝酒了?”


強子明知故問。


“嗯……也不是太想,就是晚上喝點睡覺香,也不會胡思亂想的。”


“哦……那算了,回去燴個麻食(關(guān)中面食小吃)一吃,直接上床睡覺,都已經(jīng)這么晚了。”


“你去死吧!”


武娜娜一腳踢在這貨的屁股上,嘴里嗔怒道。


“哈哈哈……喝酒是沒問題,但是不準(zhǔn)再喝醉了,我怕會犯錯誤?!?/p>
強子大笑,其實他也想喝點,就是故意逗逗女人的。


“滾蛋……就你還怕犯錯誤,你碎慫有那個膽子嗎,一天慫的不行不行的?”


這話讓強子有些臉黑“你就作吧,哪天真的獸性大發(fā)就樂子大了!”


“呸,就你那小樣!”


因為已經(jīng)晚上九點多了,兩個人直接就去了西街,那是擺夜市攤的小吃一條街,各種小吃琳瑯滿目,就是環(huán)境有些臟亂差,晚上去消費的人也是三教九流污雜(什么人都有)的很,不過要說煙火氣最濃的地方,恐怕還是非它莫屬。


倆人在一家賣砂鍋的攤位上坐下,要了一葷一素兩個砂鍋,又在隔壁要了一把子烤肉烤板筋,配著一瓶子紅領(lǐng)巾白酒(裸瓶西安特曲)喝了大半個小時,之后就步行返回學(xué)校。


第二天早上,強子剛跑步回來,武娜娜就開著皮卡車過來接他。


“你這是干嘛去了,一頭大汗?”


“跑步啊,你不知道,記得上次告訴過你的?”


武娜娜其實也沒有睡懶覺的習(xí)慣,不過她每天早上要去菜市場買菜,根本沒時間去跑步,但是卻有夜跑的習(xí)慣,只是強子不知道罷了。


等他們到陜縫廠食堂的時候,五子已經(jīng)在等著了,他吸溜著清亮的鼻涕,搓著紅腫的手開門。


“你需要的東西已經(jīng)買回來了,這是我姐夫給你的煙?!?/p>
五子說著有些不舍的從褲兜里掏出兩盒云煙遞給強子,那個時候這種煙都是高檔貨,要七八塊一盒,一般人絕對抽不起。


強子也不推辭,接過來后直接丟給武娜娜,她有女士挎包可以隨便裝。


“這么一大塊豆腐要來干嘛,姐夫說這么高檔的酒席,配豆腐恐怕有點多余了,不上檔次??!”


五子反復(fù)說他姐夫,似乎在強調(diào)自己的身份一樣。


強子沒功夫搭理他,只告訴武娜娜需要做的事,無非就是剝蒜擇蔥或者洗菜,連切配都不需要她親自動手。


而他自己則在水池邊坐下來,開始雕刻一大堆紅蘿卜、青蘿卜、冬瓜甚至是白菜,最后一大塊嫩豆腐都成了雕刻原料。


他忙活的時候,五子就在一旁看著,但是雕刻這玩意不是看看就能會的,需要悟性和天賦,再加上后天的努力才行,強子自己也是在部隊招待所雕刻過成噸成噸的大蘿卜,才有現(xiàn)在的雕刻技藝。


大概十一點的時候,孔尚海過來問話,看所有東西都準(zhǔn)備好了沒,說是領(lǐng)導(dǎo)十二點準(zhǔn)時吃飯。


“放心吧,一切就緒,保證給孔科長長臉?!?/p>
武娜娜笑著回答。


“那就行,強子,千萬別給搞砸了,這可是關(guān)乎哥哥我年終獎的宴席呢!”


孔尚海打著哈哈說道。


“沒問題,交給我孔科長就放一百個心吧?!?/p>
十二點準(zhǔn)時開飯,八個涼菜在人沒來之前提前五分鐘上桌,等人一到強子就開始加工熱菜。


第一道紅扒熊掌就讓吃客們贊不絕口,色澤紅亮的熊掌臥在碧綠的菜心中間,一看就倍有食欲,用胡蘿卜雕刻的鳳凰更是讓這盤菜賣相翻倍。


緊跟著就是蔥燒海參(干刺參經(jīng)過高湯漲發(fā)后再配以大蔥燒制),精致的盤飾帶給人清新脫俗的感覺,硬是將本就昂貴的菜肴身價又提升好幾倍,給人一種吃不起的感覺。


三套鴨更是做法復(fù)雜精妙,完整脫骨后的乳鴿,老母雞,老番鴨必須保持外形完整,又沒有一根骨頭,再以大套小套在一起,最外邊是鴨子,往里是母雞,再往里就是乳鴿,一整套下來經(jīng)過鹵煮、清蒸再油炸,入口外酥里嫩,鮮香適口,大白菜雕刻的龍爪菊又讓這道菜增色至少一半。


飛燕全魚將魚肉制作的形同真的飛燕,澆上琉璃一樣的糖醋汁看著都美味十足。


溏心鮑魚也是沒的說,赤紅油亮仿佛金元寶一樣,咬一口內(nèi)部的湯汁流進嘴巴里,哪種鮮香的味道在口腔里直接炸裂,讓人恨不得連舌頭都咽下去。


蒜香脫袍蝦用的是大個的九節(jié)蝦,將蝦剖開腹背部,尾巴從背后翻卷出來,每一只都做的精致無比,配上濃濃的蒜香味讓人欲罷不能。


……


最后一道清湯牛鞭花就更是絕了,切成菊花狀的牛鞭散落在用豆腐雕刻的龍鳳呈祥底座上,然后被晶瑩剔透的清湯掩蓋,讓人都有些不忍動筷的感覺,仿佛這是一件什么價值連城的藝術(shù)品。


“為什么要做牛鞭湯,聽著就好惡心的樣子?”


武娜娜不明所以。


“那些吃飯的都是中年以上的大叔,就好這口,壯不壯陽的先放在一邊,起碼賺個噱頭,民間不是素來有吃啥補啥的說法嗎,你不了解老男人的心思就別瞎打聽?!?/p>
強子一邊洗手一邊嘚瑟,論做菜他還真的有嘚瑟的本錢。


“你這哈慫心眼子真多,懂得還真不少,就是好像有點沒種。”


“啊……武姐你這么說話真的好嗎?”


強子被說的有些無語。


“哼……怎么說話是我的自由,有錢難買我愿意?”


武娜娜一臉揶揄。


“哈哈哈……強子老弟啊,你可是給老哥哥長臉了啊!”


就在倆人洗手拌嘴的時候,孔尚海哈哈大笑著走進來,手里還提著一瓶沒包裝的五糧液。


“呵呵……孔科長,領(lǐng)導(dǎo)們吃的怎么樣,有什么不滿意的盡管提,我下次改進?”


強子狠狠的謙虛道。


“很滿意,真是太滿意了,一把手只說了三個字‘非常棒’,這是我們內(nèi)部招待酒,他特意讓我給你拿了一瓶,帶回去嘗嘗?!?/p>
那時候的五糧液可不便宜,一瓶大概在六七十元左右,普通人絕對是喝不起的。


武娜娜麻溜的接過酒瓶子“這酒可得嘗嘗,那就謝謝孔科長了。”


“哈哈哈,都說老孫的小姨子酒量超級好,哪天一定要請教一二才是?!?/p>
孔尚海一眾人經(jīng)常跟孫和平一起喝酒,自然知道武娜娜的酒量不差。


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