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“周、周師傅?”杜明賢叫了叫用可怕目光看著自己出神的周老板——不是怨恨,而是那種“好小子、我認(rèn)可你了,老子輸?shù)眯姆诜钡难凵?;但其?shí)更加讓杜明賢覺得毛骨悚然!
“加盟的事情,你考慮一下吧!咱們業(yè)內(nèi)規(guī)矩,誰有秘方誰是主子;我老周愿意給你打下手,從你這兒領(lǐng)工資,如何?”
“您言重了!能得到您和您百年老店的青睞與賞識(shí),真是我這小小廚神齋的莫大榮幸!”
“行了,客套話就到此為止吧!具體的細(xì)節(jié)咱們下午談,合同我叫人去擬——放心,我是誠(chéng)意十足的!“
“謝謝您,那咱們下午見!慢走,不送!”
都是做早餐行業(yè)的,知道彼此的辛苦,太過疲憊的確不利于談合同。
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下午的時(shí)候,看著周老板將他那偏胖的身軀硬是要擠到一件明顯過小的西裝里,杜明賢雖然覺得有些可笑,但也知道了他的認(rèn)真程度。
“總之,第一件事:先取消掉那個(gè)限購(gòu)吧?做生意嘛,哪兒有賣家給自己定規(guī)則的?”
杜明賢搖搖頭:“我限購(gòu)的主要原因是因?yàn)樯a(chǎn)力不足,但即使有您的幫助,我仍然想推行限購(gòu)措施——您聽說過‘饑餓營(yíng)銷’嗎?”
“聽說過,但不太懂,是跟沒吃飯餓肚子有關(guān)嗎?”
“有關(guān)系,但不太大。除了食品業(yè),其余許多銷售行業(yè)都可以用的上饑餓營(yíng)銷!舉個(gè)例子:如果說全世界只剩一個(gè)包子了,這個(gè)包子肯定會(huì)被拍賣出天價(jià),對(duì)吧?”
“這個(gè)我懂??墒澜缟喜豢赡苤皇R粋€(gè)包子?。 ?/p>
“所以,我們才要營(yíng)造出一種錯(cuò)覺:這個(gè)‘花饃饃’是高級(jí)的、奢侈的、稀有的、限量的!”
“哦~~!”周老板半懂不懂,但還是要裝出很懂的樣子。
“其次,是價(jià)格……”
“我知道!你的秘制醬料,再加上我百年老店的名聲——我們要漲價(jià)了,對(duì)不對(duì)?”
“錯(cuò)!漲價(jià)會(huì)引起當(dāng)?shù)鼐用竦牟粷M,導(dǎo)致忠實(shí)客源流失,到最后反而得不償失!雖然我對(duì)自己燒麥的味道很有信心,但又不是說不吃就會(huì)死——?jiǎng)e的不說,現(xiàn)在那些洋快餐的早餐越來越便宜了!”
“這倒是。難道你要…”
“比漲價(jià)更傻的是縮小食物的體積——顧客不是瞎子也不是傻子,這樣反而不如陳情緣由,然后堂堂正正地提價(jià)!”
“是、是??!也不知道誰會(huì)這么傻,哈哈哈哈…”
杜明賢覺得周老板笑得有些尬,不過沒太在意:“另外,使用的食材也絕對(duì)要新鮮!絕對(duì)不要用劣質(zhì)食材,否則基本就等同于萬劫不復(fù)了!”
“該說你淳樸好,還是說你傻呢?雖然我老子也經(jīng)常說要誠(chéng)信為本,但畢竟咱們就是個(gè)賣早點(diǎn)的,還是能賺點(diǎn)兒是點(diǎn)兒吧?”在開店做生意的方面,周老板絕對(duì)是經(jīng)驗(yàn)豐富了。
“該說您短淺好,還是說您精呢?廚神齋的生意遲早會(huì)做強(qiáng)做大,為了一點(diǎn)兒蠅頭小利就丟掉口碑可是不劃算!”
眼看兩人要吵起來,杜明賢趕緊提出自己的方案:“對(duì)于加盟的事情,您可以先觀察一段時(shí)間再做定論!不過我也知道您的誠(chéng)意,所以我希望您能幫我做燒麥,做好后由我來添加我的醬汁,然后顧客們也可以借您的店去吃飯,如何?等月底的時(shí)候,我支付您所有費(fèi)用即可!”
周老板非常爽快地點(diǎn)了頭:“我也是這個(gè)想法!先是這種合作式加盟,等以后再考慮合并式加盟的事情!不過說句實(shí)話,我覺得小伙子你肯能會(huì)虧本哦?到時(shí)候要是付不起錢,你就把店鋪抵押給我,離開這里,怎么樣?”
“一言為定!”
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“呼,真是…做生意就沒有不精的!”送走了周老板,杜明賢感嘆道。
﹝他說這兩天就簽合同,到時(shí)候我會(huì)幫你好好看的,省得他刷花招!﹞
“嗯,到時(shí)候就拜托你了!不過我想他應(yīng)該不會(huì),畢竟現(xiàn)在這種情況,對(duì)他已經(jīng)很有利了!”
﹝是?。∧阕龊昧?,他掙錢,到時(shí)候加盟你跟著分紅;你做不好,關(guān)門,他繼續(xù)開自家店還白賺一家店!合著他兩邊都不吃虧!﹞
“別看他們有的連初中都沒畢業(yè),但一旦涉及自己的利益,都是無師自通的天才!不過周老板算是敞亮的了,拿得起、放得下,不搞那些小花招——從這點(diǎn)看我還是蠻敬佩他的!”
﹝不過我們也有我們的優(yōu)勢(shì)!來,根據(jù)附近居民基數(shù)及消費(fèi)水平,以及他店的生產(chǎn)能力,我大致分析了一下新的運(yùn)營(yíng)方向,跟我一起來看一下……﹞
“好!周老板有他的智慧,我也有我的謀略!結(jié)合在一起,賺他個(gè)盆滿缽滿!”
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